当油料着火时，首先要沉着，力争迅速将其扑灭。禁忌急于外出喊人，以免火势急速扩大。只有当火势不可避免要扩大或一人无法扑灭时，才可离开现场，向消防队或有关人员求助。
油料着火的扑灭方法基本有窒息法、隔离法和冷却法三种。窒息法就是将燃油与空气隔绝，或稀释空气中氧的含量，使已着火的油料在无氧或缺氧的情况下自行熄灭。通常使用石棉被、砂土等不燃烧的物质覆盖在燃烧的油面上。此外，还可用二氧化碳、四氯化碳、泡沫、干粉等灭火剂灭火。隔离法就是将燃油与可燃物隔离，将未燃的油料移至安全地带，筑堤拦阻避免已燃油料外流，及时拆除附近的易燃建筑物等。若车库或车场内着火，应在扑救的同时，将着火的汽车推出库外，使其离开相邻的汽车。冷却法就是降低燃油温度，使燃烧中止。禁忌将水直接喷洒在燃着的油料上，因油比水轻，会浮在水面上使火势蔓延。
因此，此法只与窒息法同时运用。即在用灭火剂或石棉等将着火的油罐、桶熄灭后，再用水喷洒罐、桶外壳，降低罐、桶的温度，避免其中的油料大量蒸发而产生爆炸。